Xantar 2025 llega a Ourense del 20 al 23 de noviembre
La 26.ª edición del salón internacional de turismo gastronómico Xantar 2025 se celebrará en el recinto de Expourense (Ourense) del jueves 20 al domingo 23 de noviembre.
En esta edición, Xantar refuerza su carácter internacional y experiencial con exhibiciones, showcookings, catas, degustaciones y nuevas propuestas a lo largo de cuatro días llenos de actividad.
Qué te espera
Más de 100 actividades gratuitas abiertas al público hasta completar aforo: talleres de cocina en directo, catas comentadas, degustaciones y presentaciones gastronómicas.
Un programa variado que incluirá, entre otras propuestas, sesiones dedicadas a los vinos de Galicia, showcookings internacionales y demostraciones de coctelería.
Expositores procedentes de España, Portugal, Perú y Venezuela, reforzando la dimensión internacional del evento.
Como novedad, un Mercado Enogastronómico que fusiona cocina gallega e internacional en un espacio común de restauración.
Datos prácticos
Lugar: Recinto de Expourense, Ourense.
Fechas: del jueves 20 al domingo 23 de noviembre de 2025.
Acceso: entrada gratuita para el público general.
Jueves 20 de noviembre
Apertura del Encuentro Internacional sobre Gastronomía Saludable y Sostenible, con talleres de cocina en directo y catas guiadas.
Taller de cata de aceite de oliva virgen extra gallego.
Sesión “Un paseo por las 5 Denominaciones de Origen” dedicada a los vinos gallegos.
Showcooking “Galicia sabe aMAR: Mexillón de Galicia”, acompañado de vino gallego.
Concierto a las 20:30 h del grupo 7 Rojo.
Viernes 21 de noviembre
Continuación de los talleres dedicados a experiencias turísticas.
Taller “Lupia: Todo por el Lúpulo”, centrado en el cultivo y usos del lúpulo.
Cata de licores y degustación de bica tradicional.
Sesión especial de coctelería navideña.
Showcooking “Galicia sabe aMAR: Cata a lata”.
Degustación del Grupo Cuevas.
“Viaje Cervecero”: recorrido guiado por diferentes estilos de cerveza.
Maridaje “Sabores del mar”: conservas combinadas con vinos gallegos.
Cata comentada de vinos de Viana do Castelo.
Sesión “¿Cuál es tu estilo de cerveza?” con diferentes firmas internacionales.
Showcooking “Galicia sabe aMAR: pescadeRías”, con maridaje.
Gala de premios gastronómicos (Platos de Oro y otras distinciones).
Concierto a las 22:00 h de Gin Toni’s.
Sábado 22 de noviembre
XXI Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas, con presentaciones y mesas de debate.
Cata dedicada a las sidras Maeloc.
Showcooking “Cocinando con plantas”, centrado en cocina vegetal y saludable.
Presentación de maridaje de godello con empanada tradicional.
Showcooking “Galicia sabe aMAR: Pescada do Pincho de Burela”.
Actuaciones musicales:
13:00 h: Maira Show (Venezuela).
13:30 h: Actuación del grupo Arroba de Viño.
Entre 16:00 y 17:30 h: Folclore del Rancho Folclórico do Pinhão.
20:30 h: Concierto de Arroba de Viño.
21:30 h: Concierto de Teño Sede.
Domingo 23 de noviembre
Taller “Lupia: Todo por el Lúpulo”, con cata.
Showcooking “Galicia sabe aMAR: Las verduras del mar”, dedicado a cocina con algas.
Aperitivo y cata guiada “Rivera Reposada”.
Showcooking “Sin gluten, pero rico”, con opciones aptas para celíacos.
Maridaje cervecero “Por Origen”.
Showcooking “Galicia sabe aMAR: Rodaballo de acuicultura”.
Actuaciones musicales:
13:00 h: Agrupación Folclórica Queixumes dos Pinos.
14:30 h: Concierto de Movilla y los Irrepetibles.
